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酱腌菜全自动真空包装生产线技术,让包装更简

时间:2021-03-19 16:19 编辑:包装机厂家 分享到:

酱腌菜全自动真空包装生产线技术,让包装更简单,更节省

发布日期:2017-12-07

酱腌菜是大家餐桌上常见的一佐菜,酱腌菜的制作历史悠久,最早可以追溯到周代以前。在长沙马王堆汉墓出土物中,发现了一大罐豆豉姜,这是我国最早的酱腌菜证物。

 

蔬菜腌制的加工方法很简单,洗净、晾晒、浸泡,而且成本也比较低廉,易于保存,所以在很久以前人们就开始在蔬菜丰收的季节腌制蔬菜,留到冬天冰冷的时候食用。如今虽然冬天吃到新鲜的蔬菜并不难,但是这种独特风味的酱腌菜却成了餐桌上不可或缺的风味美食。吃面的时候配上一碟酱腌菜,既美味,又调节味口。

随着人们的消费水平的提升和对食品健康和安全意识越来越重视,传统的食物都必须采用真空包装。经过真空包装的酱腌菜不仅利于保存,防止细菌繁殖引起的腐败和变质,还能避免运输途中的二次污染,使酱菜的食用时间和销售时间都增长了。

 

然而,由于酱腌菜、榨菜、海带丝等产品的不规则不定型,传统的包装设备都是采用人工计量,人工充填到预制袋中,再用半自动真空机进行抽真空包装。这种模式,速度慢,耗费人工,而且不能满足现代工业化生产的需求。如何对海带丝、榨菜、腌菜这类不规则产品做到精确计量,自动下料,节省人工成本,让酱腌菜实现工业化生产?为了完成这一难题,机械研发人员走上了探索之路,历时4年,终于研发出了全新一代的酱腌菜全自动真空包装机。

 

酱腌菜真空包装机,由R型包装机、斗式提升机、螺杆计量器、液体灌装机、自动进袋真空包装机组成。把物料放入提升机内,通过螺杆计量器精确的计量出克重,自动进袋下料,真空封口,然后输出。通过测试包装速度能够达到50-60包/分,称量精度达到1克,产品的合格率达到99%,包装效率全面提高75%,完全达到了真空包装全自动化生产的要求。全面实现工业化生产,大大的提高了生产的效率,节省人工支出,减少人工环节,确保食品干净安全。

 

 

这款酱腌菜全自动生产线技术已经在各大食品生产企业投入使用,宁波久久红榨菜、四川盈棚大颗酸菜鱼、今麦郎调料包、重庆辣妹子食品等,市场反映效果非常好。不仅适用于酱菜、腌菜、酱料等全自动生产外,还可用于其他不定型食品的真空包装。

 

如今的酱腌菜充份利用了现代化资源,融入先进的真空包装技术,已经成为食品行业的热门产业。在中国有名的泡菜之乡四川眉山市,腌菜泡菜企业可以带动21万农户年增收7.4亿元,解决了近3万农民就近务工难题,实现工资性收入8亿多元。仅眉山市2017年上半年腌菜泡菜销售收入就达到了107.5亿,全年预计销售收入将达到165亿元以上。

 

发展至今,酱腌菜不仅在国内热销,而且已经走出了国门,走向了世界。前段时间资讯报道美国人就因为四川的辣酱,不仅示威、抗议,甚至大打出手惊到了警察,足见中国传统食品的魅力。加快传统食品全面工业化进程,让中国的传统食品走向世界,让包装机械更简单,更节省,正是12年来机械专注包装机械研发的目标。

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